納豆モニター第３弾です。
レシピ：
１）フライパンにごま油をひいて、鶏ひき肉を炒め、火が入ったら納豆を加える。
２）おろししょうが、マッシャーでつぶしたにんにく、しょうゆ、ザラメを加えて味付けし、ゆずスコを数滴加える。
３）最後に小ねぎを加え、軽く炒めたら、器に盛ったごはんの上にのせ、白髪ネギをトッピング してできあがり♪
ひき肉、納豆、にんにくがたっぷり入ってスタミナつきそうでしょ？
ごはんにのせてももちろんおいしいですが、こんな風におつまみにするとビールがすすみますよ〜。
納豆はそのまま食べてもとっても美味しいのですが、炒めると違った美味しさがあるんだな〜と今回のモニターで再発見しています。レシピブログさん、ミツカンさん、ありがとうございました♪
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久しぶりにCyber Buzzさんのモニターに当選しました。
送られてきた商品は「ジョイ モイストケア」です。
フレッシュオアシス（グリーン）とフローラルオアシス（ピンク）の２本をいただきました。他の食器用洗剤に比べてデザイン性が高くて優しいイメージなので、キッチンにおいておくとちょっと気持ちが和みます。
この商品は食器洗いの悩み「手アレ」を防ぐことをコンセプトに、ジョイの洗浄力はそのまま残した商品ということで、毎日家事をする女性のことを考えて作られたものです。
私は仕事でよく手を洗うので、特に冬は手が荒れます。全体的にカサカサしてシワシワしちゃうんです。ハンドクリームをつけますが、つけてもまたすぐ手を洗わなければならないので、なかなかよくならないんですよね。お湯を使うのがよくないのはわかっていますが、冬はやっぱり冷たいし…。そんな私にピッタリ！と思って応募しました。
さて、このジョイモイストケアを実際に使ってみた感想です。
１）香りがいい♪
どちらのタイプも他のものより少し香りが強いようです。どちらもその名の通り、グリーンはフレッシュなさわやかな香り、フローラルは甘く優しい香りがします。
２）さらさらしています。
食器用洗剤って特に油汚れに強い場合はドロッとしてますよね。ところがこのジョイモイストケアは一般的なものに比べると粘りがないとでもいいましょうか、さらっとしているのが特徴だと思います。
３）洗浄力はバッチリ☆
ジョイといえば、もともと油汚れに強いというイメージですよね。私は食器洗いは基本的にはアクリルたわしで洗っていて、油やにおいが残ってしまうものだけ洗剤つけて洗っています。そういう食器をこの洗剤で洗うとさっと汚れも落ちてキレイになります。
仕事での手アレがあるので、単純に他の食器用洗剤との手アレの違いを比べることは難しいですが、このジョイ モイストケアは香り、触感、機能については申し分ありませんでした。まだ使い始めて１週間なので、もう少し続けると手に優しいという実感がもてるかもしれません。毎日の家事の悩みを少しでも軽減してくれるならこんないいことはありませんね。
ジョイ モイストケア誕生！
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今日もモニターでいただいた「ミツカン金のつぶほね元気」を使ったネバネバ丼です。
今回は納豆を炒めて炒飯にしてみました。
レシピ：
１）フライパンにサラダ油を入れ、納豆、ねぎのみじんぎりを炒め、納豆のタレを加える。
２）ごはんを加えて炒め、塩こしょうで味付け、溶き卵を加えさらに混ぜ合わせる。
３）最後に鍋肌からしょうゆを加え、ひとまぜして器に盛る。
４）納豆炒飯の上にしょうゆで味つけためかぶをのせてできあがり♪
納豆炒飯って美味しいですよね。私大好きなんです。
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、ずるずるしためかぶと一緒にいただくと、ネバネバ感が増して美味しいですし、彩りもよくなります。
この日は１人ごはんだったので、このネバネバ丼とお味噌汁をさっと食べて映画を観に行きました。１人で映画を観に行くなんて珍しいのですが、どうしても観たかった「ジュリー＆ジュリア」が短期間だけ新潟で上映されていたので。この映画、実在する料理研究家とお料理ブロガーの実話ということもあり、公開当初色々なお料理ブログで話題になっていましたよね。当初新潟では公開されていなかったのであきらめていたのですが、少し遅れて公開されることがわかって絶対観に行こうって思っていたんです。
やっぱり観に行ってよかった。とってもいい映画でした。大好きなお料理と優しいダンナさまに支えられてやがて自分自身を見つけていくジュリーとジュリアを見ていると、時代は違っても女性の幸せってやっぱりこういうところにあるんだな〜って思いました。
私がお料理ブロガーで食べることが好きだからなのでしょうか、２人にとても共感できたし、見終わってすごく幸せな気持ちになりました。「幸せのレシピ」を観たときと同じような幸せ感。思えば幸せのレシピもお料理が重要な役割を担った映画でした。私はこういう映画が好きなのかもしれませんね。
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レシピブログさんのモニターに当選しました。今回は納豆です。
お題は納豆を使った丼メニューで、タイトルに「ネバネバ」を入れたものということ。あまり手の混んだものではなく簡単なものがいいとのことです。
というわけで、今回はキムチを使った簡単ネバネバ丼です。レシピはとにかく簡単♪
ご飯の上に、茹でて小さく切りめんつゆをからめたモロヘイヤをリング上に盛りつけ、その上に納豆とモロヘイヤを混ぜたもの（これもめんつゆで味付け）をのせ、最後にこまかく切ったキムチをのせてできあがり♪
ごはんにいりごまをまぶすと見た目がもっとよくなります。
これは夏の食欲がない時にぴったりのメニュー。納豆は良質のタンパク源、モロヘイヤはビタミンたっぷり、そしてキムチでスタミナチャージ☆この１杯で元気もりもりになるはずです。
ところで今回のモニター商品はミツカンさんの「金のつぶほね元気」。
届いた時、やけに箱が大きいな〜と思いながら開封すると…なんと３パック入りの納豆が12個、つまり36パックも入っていたんです！あまりの量に思わず笑いが出てしまいましたが、ミツカンさんの太っ腹ぶりには驚きました。今までレシピブログさんで色々なモニターをさせていただいていますが、こんなに大量なのはノルウェーサーモンか金のつぶかってところです。無駄にしないように、毎朝朝食には必ずいただいています。毎日納豆を食べると体が健康的になるような気がしますよね。レシピブログさん、ミツカンさん、本当にありがとうございました♪
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以前お店でいただいた納豆ソースがおいしくて、いつか作ってみようと思っていました。
今回蒸し野菜のソースとして作ってみたのでご紹介します。
蒸篭にインカのめざめ、しいたけ、れんこん、にんじん、なばなを並べ10分間蒸しました。
納豆ソースは細かく切った納豆をお鍋で火にかけただし汁でのばし、砂糖、酒、しょうゆ、みりんで味付け。こねぎの小口切りを混ぜ合わせてできあがりです。
蒸し方が足りなかったのか、前回より野菜のおいしさは弱かったのですが、納豆ソースは大成功！おいしかった〜。この納豆ソースとても気に入ったのでこれからもリピートしようと思います。
この日はほかに長いもとねぎのほっこり炒めを作りました。
ウー・ウェンさんのレシピですが、今回はなばなも加えて。
鶏ガラスープの素と塩こしょうといういたってシンプルな味付けですが、これが本当に美味しい。なばなを入れたことで彩りが良くなりました。
さて、３連休ですね。
思い起こせばちょうど１年前の今日、前の職場の最後の出勤日でした。
あれから１週間引越準備に追われ、その後はソウルに旅行に行ったんだっけ。
もう１年もたつんだな〜と時間の流れのはやさに今更ながら驚きます。
この３連休、わが家は特に予定はありませんが、しばらくサボっていた家のことをしたり、溜まっている映画をみたりしたいと思います。みなさまもよい休日をお過ごしください。
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最近のヒット☆その名も焼き鳥弁当です。
その名の通り、焼き鳥をメインにしたお弁当。
お弁当に焼き鳥ってどうかな〜と思いつつ、照焼きに似ているからいけるんじゃないかと思って作ってみました。爪楊枝に刺した小さな焼き鳥を食べるというちょっとした変化がなかなかよかったです。
爪楊枝に鶏もも肉とねぎを刺し、軽く塩胡椒してフライパンで焼きます。
この時ねぎと鶏の刺す順番を変えて２種類つくると詰めやすいし、見た目もよくなります。
焼き目がついて火が通ったら市販の焼き鳥のタレで味をつけて、できあがり♪
彩りに大葉とミニトマト。
副菜はポテトサラダ、茄子の味噌炒め、卵焼き。
ポテトサラダはレンジでチンして皮を剥いたじゃがいもをいちょう切りに切って、カリカリに炒めたベーコン、塩して水気をしぼったみじんぎりのたまねぎとうすぎりきゅうりを塩こしょう、ナツメグ、マヨネーズであえたもの。カリカリベーコンがアクセントになって美味しいです。ジャガイモは全部つぶさず形が残った状態で。
茄子は小さな乱切りにしてアクを抜いてごま油でよく炒め、ねぎ味噌（味噌、ねぎのみじんぎり、砂糖、みりん、酒）の残りを加えて炒め、最後に大葉の粗みじんを加えて混ぜ合わせたらできあがり♪大葉と味噌の香りが食欲をそそります。
意外と好評だった焼き鳥弁当。
やっぱり彼の大好物鶏とねぎの組み合わせがよかったのかな。
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ブログエントリーによってブログパーツ上の樹が成長し、大人の樹になると実際にこの地球上のどこかに１本植樹されるというエコブログパーツのgremz。
前回は約４ヶ月（136日）で大人の樹に成長しましたが、今回は111日で大人の樹になりました。ここにその成長を記録しておきたいと思います。
最近のgremzは季節や行事によって背景が変わるサービスが行われています。
ここにもクリスマス、お正月、バレンタイン、冬季オリンピック、雛祭りの背景が。
いくつか貼っているブログパーツの中で一番お気に入りのgremz。
３本目は何日で育つのか楽しみです。
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またまたお鍋です（笑）
今回は雑誌でみかけたとろろ鍋。
一番上にかけたとろろがまるで雪のようなので「雪見とろろ鍋」と名付けました。
お店のメニューとして紹介されていたので、実際のものとはかなり違うかもしれません。
お鍋の中央にもやし、そのまわりにもやしを取り囲むように大根、たまねぎ（くし切り）、れんこん、豚バラ肉をはさんだ白菜を並べ、もやしの上にひらたけとブラウンえのきを並べました。
ここに塩と酒を加えた鶏ガラスープを加えて煮立たせて、最後に鶏ガラスープでうすめたとろろをたっぷりかけてできあがりです。
熱い！とにかく熱いお鍋です。
とろろのせいで熱が逃げないのでしょうね、最後まで熱々でした。
とろろにもスープが入っているのでとろろ自体も熱々で、はふはふしながらいただきました。
お鍋にはゆずスコとかんずりを合わせてみましたが、このお鍋にはかんずりがよく合いました。（ゆずスコは合わない）
この日の箸休め。大根の葉っぱを細かく切ってごま油で炒め、そこへしらす干しを加えてさらに炒めます。酒、塩こしょう、しょうゆで味付けし、最後にごまをたっぷり加え、さっと混ぜ合わせたらできあがり。美味しいです♪
見た目も雪のようなこのお鍋、熱々で体も温まりますから、もっと寒い真冬にぴったりのお鍋だと思いました。
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今週末は１年に１度の日本酒祭り「にいがた酒の陣」に行ってきました。
県内90の蔵元が一堂に会し、日本酒好きが集まるこのイベントは今年で７回目だそうです。朝から堂々と日本酒が飲めるという貴重な（いや奇妙な？）このイベントは毎年大人気なんですよ。（昨年の模様はコチラ）
入場は無料ですが、２日間有効の試飲チケット（前売り1500円、当日2000円）を購入するとオリジナルのお猪口とお水をいただけます。今年はリストバンドを巻かれ、取り外し無効ということでしたが、これにはがっかりでした。だっていくら週末とはいえ主婦は洗い物だってあるし、途中仕事が入る人だってたくさんいるわけですよ。例えばユニフォームが半袖だったりすれば、その時点でリストバンドははずさざるを得ません。２日間有効といいながら、実際にはリストバンド制度のせいで２日目は行けないという人もたくさんでてくると思います。酒造組合の自己中心的なアイディアであり、来年からはチケットを２日間にわけるとか別の方法で問題を解決して欲しいものです。
さて、会場内に入ったのは午後４時半でしたが、広い会場にはたくさんの人いや酔っぱらいたちの姿が（笑）。みなさん歩きながら飲んでいるという異様な光景です。まぁそれがこのイベントらしいのですが。
各蔵元のブースをぐるっとまわって、狙いを定めます。写真は宮尾酒造（〆張鶴）、君の井酒造、青木酒造（鶴齢）のブース。どのブースもそれぞれ自慢のお酒を揃えています。試飲だけでなくもちろん購入することもできます。
一度座ってしまうと腰が重くなるんでしょうね。イス席はなかなか席があかないので今年は立ち飲み席がありました。ここで十分です。
おつまみは竹徳かまぼこの海老マヨ、とん八の鶏皮餃子。
鶏皮餃子は鶏ひき肉で作った餃子ダネを鶏皮で巻いてあるものでした。これ、美味しい！でも日本酒よりビールに合うかも。
時々各ブースを放浪する試飲の旅に出て、戻ってはつまみを食べるというスタイルで飲んでいましたが、試飲はほんの２口くらいしか入れてもらえないので、４合瓶を買って落ち着いて飲んでいる人も珍しくありません。私も途中からは会場で会った知り合いの日本酒をいただいて飲んでました。
おつまみ追加。やま信の牛すじ煮込み。村上牛で有名なやま信さん。すじだけでなくお肉もしっかり入っていました。前に並んでいた人のを見て「少ないな」と思ったので「たっぷりね」と言ってみたら本当にたっぷり入れてくれました。1.5倍は入っていると思います。何でも言ってみるものですね。ラッキー☆
とん八の越後もち豚の串焼き。これは食の陣でも時々食べますがやっぱり美味しい。豚肉って美味しいのね。
久保田で有名な朝日酒造。他のお酒も美味しいので試飲をと思いましたが、早々に試飲は終了していたみたいです。やっぱり人気あるんですね。
１時間半しかいませんでしたけど、お腹もいっぱいになったし、それなりに酔っぱらえたので楽しかったです。同僚の中には午前11時から午後５時まで飲んだくれていた人もいて、私はまだまだだなと思いました。
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彼のラーメン作りは相変わらず続いています。
豚骨醤油ラーメンは安定したので、今度はあっさり系の中華そばのようなラーメンを作りたい、と鶏ガラスープの醤油ラーメンを作ってくれました。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、のり、半熟ゆで卵、そしてねぎ。
今回は具作りが間に合わなかったので卵は味玉ではなくゆで卵になったのですが、それがまたちょうどいい具合にマッチしていました。
ラーメンを食べる前に、と出されたのが鶏皮の甘辛煮。
スープをとるのに使った鶏皮を一口大に切って甘辛く味付けしたようです。
「場末の居酒屋の名物メニュー」を彷彿とさせる味でしたが、ビールによくあいました。
その甘辛煮を使ったサイドメニュー。鶏皮甘辛丼です。
ごはんのうえに、たっぷりのこねぎ、そして鶏皮甘辛煮。
ラーメン屋さんにあるサイドメニューにありそうな感じです＾＾。
こってり豚骨醤油もおいしいですが、スタンダードな醤油ラーメンの方がお酒の後には食べやすいかも。でも彼はまだまだスープに納得がいかないようで、作りなおしたいと言っています。ストック食べてからにしてね…。冷凍庫がいっぱいですから！
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