お休みの日のお昼は外食か家で麺類が多いわが家。特に最近はいただきものの麺類がたくさんあるので「食べてしまわなきゃ」という気負いもあり、頻回に食べています。
この日はいただきものの細讃岐うどんをぶっかけにしていただくことに。
薬味はねぎ、みょうが、大葉、ごまをたっぷりと。通常の讃岐うどんに比べて細いので、のどごしもよく、つるつると美味しくいただきました。
そんなぶっかけうどんにあわせて作ったのが、彼のリクエスト「鶏天」です。
鶏の天ぷら、聞いたことはあっても食べたことはなくて、初挑戦。それなら一緒に、と豚肉の薄切り肉の天ぷら「肉天」とBBQの残り野菜（しつこい！）茄子も一緒に揚げました。
鶏天って鶏のどの部分を使うのが一般的なのでしょうか。
私はなんとなくささみかな〜？と思っていたのですが、彼の指示でもも肉を使いました。唐揚げとはまた違ったジューシーさがいいですね☆これならリピートしちゃいます。肉天も美味しかったです。天ぷらというと魚介と野菜という固定概念を簡単に覆されてしまいました。
他には新潟の夏の味、茶豆と十全茄子を。
いよいよ茶豆がおいしい季節になってきました。
こんな美味しい枝豆をスーパーで簡単に買える新潟県民って幸せだね〜と彼と幸せをかみしめながら食べました（大袈裟ですね・笑）。
枝豆を買った時点でこういう風になることがわかっていましたが、最近お休みのお昼にビールを飲むことが多くなってきたような気がします。やっぱり昼間のビールは最高☆なんですよね〜♪
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日曜日は関東からの友人を含めて大人10人くらいと子供5人くらいで海でBBQをしました。
最近のわが家の休日の過ごし方、ワンパターン化してるかも。
気温も高く、絶好の海日和。
今週は雲も夏らしい入道雲です。気持ちが高まりますね〜♪
ところが海はかなりの風が吹いていて海も穏やかではありませんでした。
ジェットスキーは波が高いと危ないので、あまりスピードを出すことは出来ません。
そこで最初はみんなでBBQを楽しみました。
前日本町市場で仕入れたサザエとアワビ。生きた状態で買ってきたから新鮮です☆
容赦なく火の上へのせ、サザエにはお醤油を、アワビにはバターとお醤油をたらしました。
サザエは串を使ってぐいっと引き抜きます。
磯の香り、堅すぎない歯ごたえ、本当に美味しい☆
アワビはもう筆舌に尽くしがたい美味しさ☆
思わずワーワーキャーキャーと声を上げてしまうほど。
焼きたて半生のアワビにキモをつけて海でいただく…うぅっ幸せですぅ。
さらに殻付き帆立をバター焼きにしました。
これはスーパーで買ってきたものですが、魚介類をそのままBBQでいただくって雰囲気が出ていいですよね〜。今回のBBQは食材にこだわってみましたが、大人たちは大喜びでした。
後半は順番にジェットスキーに乗せてもらって１日海を楽しみました。
関東からの友人はその後Hotel oliveで一休みして、夜になって帰って行きました。
彼全面プロデュースの充実した新潟の旅を２人はとても喜んでくれて、また遊びに来ると言ってくれました。
さて、定番化したわが家の夏の過ごし方ですが、この夏はこれが最終回のようです。
今後は海で過ごせる週末がしばらくないので、そのうち夏が終わってしまうと思います。
気がつけば８月もあと１週間。ついこの前夏がやってきたのにもう９月ですものね。
来週からは週末や連休の予定が詰まっているので、今までとちょっと違った過ごし方になりそうです。
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週末は関東から遊びに来た友人と一緒に過ごしました。
今回はわが家のゲストルームに泊まってもらうことになっていたので、Hotel oliveと称し悪ノリして色々趣向を凝らした準備を彼と楽しみました。
わが家のゲストルームはマンションの一室です。事情があって使っていない部屋があって、もったいないのでそこをゲストルームにしました。部屋の広さは２LDKですが、１部屋は物置になっているので実際には１LDKになっています。つまり寝室＋LDKというスイートルームになっているのです。（ものはいいようですね）
こちらがリビング。ゲストルームなのでなるべく生活感を感じないシンプルなお部屋にしました。
タネを明かせば、今まで別々に暮らしていた私達がこの春新生活を始めるにあたってインテリアを一新したので、余った家具がたくさんあるんですね。一部は処分しましたが、残りはゲストルームに利用しました。だからテレビはブラウン管(OH!)。２年後どうしましょう…。
ホテルといえばミニバーが付き物。
そこで冷蔵庫には多種多様なお飲物を用意しました。
お茶、ミネラルウォーター、ジュース、ビール、日本酒、ワインにウコンの力まで。
ゲストがお酒好きなので、ビールはたっぷり。小さなジュースもたくさん用意しました。小さい方が飲みやすいかなと思って。ちなみにHotel oliveのミニバーは無料です。スイートルームですからね（笑）。
ダイニングテーブルの上にはワイングラスなどのグラス類と、ティーバックやコーヒーパック、新潟名物柿の種などのスナック類を用意しました。
だんだん調子に乗ってきた私たちは、悪ノリしてホテルの利用規約まで作ってしまいました。
ラミネートでしっかりコーティングして。利用規約は本物のホテルを真似て、お部屋のご案内のようなものにしました。フロント＝わが家、支配人＝彼です。
自分の家に泊まってもらうより、別の部屋に泊まってもらった方がお互いに気も使わないし、ゲストもリラックスできるのではないかな？と思っています。まぁ、実際はわが家には泊まってもらうようなスペースがないんですけどね。
土曜の昼は新潟名物たれかつ丼を食べに行って、その後本町市場を案内。観光客目線で地元を歩くのもなかなか面白いものですね。普段は生活の場ですが、友人を案内していると一緒に観光している気分になって楽しい午後のショッピングになりました。
夜は友人のリクエストでいつものいきつけの居酒屋さんへ。再会を祝してカンパ〜イ♪
新潟の美味しいお魚と日本酒を堪能して友人たちはとても喜んでくれました。
このお店は彼と友人の１人の出会いの場所でもあり、思い入れもひとしおだったようです。
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今回はわが家のゲストルームに泊まってもらうことになっていたので、Hotel oliveと称し悪ノリして色々趣向を凝らした準備を彼と楽しみました。
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こちらがリビング。ゲストルームなのでなるべく生活感を感じないシンプルなお部屋にしました。
タネを明かせば、今まで別々に暮らしていた私達がこの春新生活を始めるにあたってインテリアを一新したので、余った家具がたくさんあるんですね。一部は処分しましたが、残りはゲストルームに利用しました。だからテレビはブラウン管(OH!)。２年後どうしましょう…。
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そこで冷蔵庫には多種多様なお飲物を用意しました。
お茶、ミネラルウォーター、ジュース、ビール、日本酒、ワインにウコンの力まで。
ゲストがお酒好きなので、ビールはたっぷり。小さなジュースもたくさん用意しました。小さい方が飲みやすいかなと思って。ちなみにHotel oliveのミニバーは無料です。スイートルームですからね（笑）。
ダイニングテーブルの上にはワイングラスなどのグラス類と、ティーバックやコーヒーパック、新潟名物柿の種などのスナック類を用意しました。
だんだん調子に乗ってきた私たちは、悪ノリしてホテルの利用規約まで作ってしまいました。
ラミネートでしっかりコーティングして。利用規約は本物のホテルを真似て、お部屋のご案内のようなものにしました。フロント＝わが家、支配人＝彼です。
自分の家に泊まってもらうより、別の部屋に泊まってもらった方がお互いに気も使わないし、ゲストもリラックスできるのではないかな？と思っています。まぁ、実際はわが家には泊まってもらうようなスペースがないんですけどね。
土曜の昼は新潟名物たれかつ丼を食べに行って、その後本町市場を案内。観光客目線で地元を歩くのもなかなか面白いものですね。普段は生活の場ですが、友人を案内していると一緒に観光している気分になって楽しい午後のショッピングになりました。
夜は友人のリクエストでいつものいきつけの居酒屋さんへ。再会を祝してカンパ〜イ♪
新潟の美味しいお魚と日本酒を堪能して友人たちはとても喜んでくれました。
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大量にできてしまったラタトゥイユを使ってパスタを作りました。
そんなわけで、この日は久しぶりのワインディナーとなりました。
いただきもののおいしいハム。
左から鶏ハム、スパイシーハム、パンチェッタです。
スパイシーハムはまわりに黒胡椒がたっぷりついていて、おつまみにピッタリ☆
この日はワインと一緒にいただきましたが、ビールにもよく合うんです。
メインは当然ラタトゥイユのパスタです。
パスタにすると味がちょっとぼやけてしまったので、タバスコをかけてみたらとても美味しくなりました。
ラタトゥイユは野菜がたっぷり取れていいですね。
サイドメニューにはきのことなすのバターソテーを。
ラタトゥイユを作ってもまだ余っていたなすをたっぷりのきのこと一緒にバターで炒めました。きのこは家にあったエリンギ、しめじ、まいたけ、えのきを使って、バジルも加えてみました。
また週末ですね。
この週末は東京から友人が遊びに来てくれるので、色々予定が詰まっています。
仕事もあるので慌ただしくなりそうですが、せっかくなので楽しみたいと思います。
みなさまもよい週末をお過ごしください。
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最近よく映画を観ます。
映画館でも観ますし、家でもよく観てます。
最近映画館で観たのは、ターミネーター４、トランスフォーマーリベンジ、ノウイング、トランスポーター３。ノウイング以外はシリーズものですね。
ターミネーターもトランスフォーマーもノウイングも全部非現実的なストーリーなので３本観たらちょっと嫌になってしまいました。特にノウイングは途中までがとてもおもしろかっただけに結末にはがっかりさせられました。最近こんな話ばっかりですね。ハリウッドもネタがないのでしょうか。
トランスポーター３はリュックベンソン脚本・製作のカーアクション映画です。
さすがはリュックベンソンの作品だけあって、今回もとても面白かったです。
アクションだけでなくストーリーもよかったし、個人的にはシリーズを通して出て来る刑事がいい味出してると思います。
主演のジェイスン・ステイサムが主演する「アドレナリン」の続編が公開予定とのことで、こちらも楽しみです。アドレナリンは所々に笑える要素が組み込まれた映画なのでトランスポーターのジェイソン・ステイサムとはまた違った一面が見られます。
家ではWOWOWで録画したものを観ています。
映画館行ってまでは観ないけど、興味がある映画ってたくさんありますよね。
そういうのを気軽に楽しめるので、最近は見る映画の幅が広がった気がします。
サイドバーの「家で観た映画」には、私が観た映画が最近観たものから順に表示されています。
韓国映画の「カンナさん、大成功です」や「誰にでも秘密がある」は軽いタッチで気軽に観れる映画だし、「４ヶ月、３週と２日」や「さよなら。いつかわかること」は妊娠中絶や戦死という重いテーマを扱った映画で、色々考えさせられました。「幸せのレシピ」や「幸せになるための27のドレス」はよくある恋愛映画ですが、特に「幸せのレシピ」は見ていてこちらまで幸せな気分になり、こういう映画の中ではかなり気に入りました。今まで見なかった邦画も観るようになりました。
今までみていなかったけど面白い映画ってたくさんあるんだな〜と感心しながら映画三昧の日々を過ごしています。みなさんはどんな映画がお好きですか？
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最近映画館で観たのは、ターミネーター４、トランスフォーマーリベンジ、ノウイング、トランスポーター３。ノウイング以外はシリーズものですね。
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トランスポーター３はリュックベンソン脚本・製作のカーアクション映画です。
さすがはリュックベンソンの作品だけあって、今回もとても面白かったです。
アクションだけでなくストーリーもよかったし、個人的にはシリーズを通して出て来る刑事がいい味出してると思います。
主演のジェイスン・ステイサムが主演する「アドレナリン」の続編が公開予定とのことで、こちらも楽しみです。アドレナリンは所々に笑える要素が組み込まれた映画なのでトランスポーターのジェイソン・ステイサムとはまた違った一面が見られます。
家ではWOWOWで録画したものを観ています。
映画館行ってまでは観ないけど、興味がある映画ってたくさんありますよね。
そういうのを気軽に楽しめるので、最近は見る映画の幅が広がった気がします。
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韓国映画の「カンナさん、大成功です」や「誰にでも秘密がある」は軽いタッチで気軽に観れる映画だし、「４ヶ月、３週と２日」や「さよなら。いつかわかること」は妊娠中絶や戦死という重いテーマを扱った映画で、色々考えさせられました。「幸せのレシピ」や「幸せになるための27のドレス」はよくある恋愛映画ですが、特に「幸せのレシピ」は見ていてこちらまで幸せな気分になり、こういう映画の中ではかなり気に入りました。今まで見なかった邦画も観るようになりました。
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上司が信州出身なので、帰省の度におそばをお土産でいただきます。
今回は戸隠（とかくし）そば。
信州でも新潟寄りの北部の有名なおそばです。
今日のランチはおうちでおそばでも食べようか？と言うと
えびの天ぷらが食べたいと彼。
「新潟市の台所」と言われる本町市場に行って、海老とわかさぎを買ってきました。
大きなタラバ海老とわかさぎは新鮮でそしてとにかく安い！！
魚介類はここで買わなきゃ嘘だわと思いました。
海老とわかさぎの他に、家にあったかぼちゃ、まいたけ、大葉も一緒に天ぷらに。
お昼なのになかなか豪華な天ぷらになってしまいました。
わさびをたっぷりすりおろしましたが、私は七味唐辛子でいただくお蕎麦の方が好きです。
お蕎麦の薬味って 冷たいおそば→わさび 温かいおそば→七味唐辛子 なんでしょうか？
この数ヶ月、麺類のいただきものが続いています。
柳腰うどん、稲庭うどん、讃岐うどんに信州そば。
少しずつは減っているものの、なかなか全部を消費するのは容易でないです。
食べ方もそろそろアレンジが必要かな。
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雨の中で行われたBBQ用にたくさんの野菜を切って持って行きました。
私は遅れて行ったのですが、BBQもかなり進んだ頃、ふとその野菜（＋下準備した海老、帆立、ジンギスカンなど）が見当たらないことに気がつきました。
よくよく聞くと数人が「そういえばどこかで見たなぁ」と。…え？！
なんと、少し離れたクラブハウス内に忘れ去られていたのでした。どうして〜？！
残っても困るので、「どんどん食べてくださーい」とお願いして、何とか食べてもらいました。えび、帆立、ジンギスカンはよく売れましたが、やはり野菜は余るんですよね。結局ジップロックに入った大量の野菜はわが家の冷蔵庫に戻ってきてしまったのでした。
で、翌日。
お肉だったら冷凍しておけるけど、切った野菜はそうはいきませんよね。
でも同じように食べるのもちょっと…。
そこで小さめに切ってル・クルーゼに入れて、ホールトマトとケッパーを入れて…
もうわかりましたね？ラタトュイユにしました。
これ24cmの鍋なので相当大きいんです。
そのお鍋いっぱいに完成しました。
いただきもののソーセージの付け合わせに。
このソーセージ、大葉入りということで香りがよく美味しかったです。
ラタトュイユをたっぷり作ってもまだまだ野菜は余っていまして。
今度は重ね焼きにしてみました。
耐熱容器にオリーブオイルをしいて、なす、かぼちゃ、ツナのマヨ和え、トマト、モッツァレラチーズ、とろけるチーズを重ねて塩胡椒をたっぷりと。220℃のオーブンで10分焼いて完成です♪
これはけっこうボリュームがありますね。
５人分くらいになってしまって、残ってしまいました。
さらに、さらに〜。
キャベツはいただきもののおそばと一緒に焼きそばにしました。
このおそば、ゆでるとボソボソするので焼きそばにしたら、今度はやわらかくなって切れやすい…。なかなかいい食べ方が見つかりません。あとは温かいおそばかな。
なんとか無駄にすることなくお料理しましたが、ちょっと作りすぎちゃいました。
次のBBQでは野菜は少なめに持って行くことにします。
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私は遅れて行ったのですが、BBQもかなり進んだ頃、ふとその野菜（＋下準備した海老、帆立、ジンギスカンなど）が見当たらないことに気がつきました。
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なんと、少し離れたクラブハウス内に忘れ去られていたのでした。どうして〜？！
残っても困るので、「どんどん食べてくださーい」とお願いして、何とか食べてもらいました。えび、帆立、ジンギスカンはよく売れましたが、やはり野菜は余るんですよね。結局ジップロックに入った大量の野菜はわが家の冷蔵庫に戻ってきてしまったのでした。
で、翌日。
お肉だったら冷凍しておけるけど、切った野菜はそうはいきませんよね。
でも同じように食べるのもちょっと…。
そこで小さめに切ってル・クルーゼに入れて、ホールトマトとケッパーを入れて…
もうわかりましたね？ラタトュイユにしました。
これ24cmの鍋なので相当大きいんです。
そのお鍋いっぱいに完成しました。
いただきもののソーセージの付け合わせに。
このソーセージ、大葉入りということで香りがよく美味しかったです。
ラタトュイユをたっぷり作ってもまだまだ野菜は余っていまして。
今度は重ね焼きにしてみました。
耐熱容器にオリーブオイルをしいて、なす、かぼちゃ、ツナのマヨ和え、トマト、モッツァレラチーズ、とろけるチーズを重ねて塩胡椒をたっぷりと。220℃のオーブンで10分焼いて完成です♪
これはけっこうボリュームがありますね。
５人分くらいになってしまって、残ってしまいました。
さらに、さらに〜。
キャベツはいただきもののおそばと一緒に焼きそばにしました。
このおそば、ゆでるとボソボソするので焼きそばにしたら、今度はやわらかくなって切れやすい…。なかなかいい食べ方が見つかりません。あとは温かいおそばかな。
なんとか無駄にすることなくお料理しましたが、ちょっと作りすぎちゃいました。
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妹家族が神戸から１週間帰省してました。
可愛い姪っ子に会えるのを楽しみにしていたのですが、先日ここにも書いた通り、姪っ子は新潟に着いた初日から発熱してしまい、３日間小児科通いしたそうです。
約束してた海に姪っ子はこれませんでしたが、義弟を連れて行ってきました。
この日は久しぶりに快晴☆本当に夏らしいお天気で絶好の海日和でした。
（でもよく見ると雲が秋の空っぽいですね…）
平日でしたがお盆休み中ということもあり、海にはたくさんの人が出ていました。
私達の他にも、彼の同級生の家族や職場の同僚、友人などが集まりました。
１才１ヶ月のコが海で遊ぶのを見てびっくり。足を入れるタイプの浮き輪を使って水に入ってました。うちの姪っ子も早く海遊びが出来るようにならないかな〜。
義弟が楽しみにしていたジェットスキー。
途中からはあえて振り落とされて喜んでました。
かなりスピードが出るので、そのスピード感も男性にはたまらないみたいですね。
日差しが強かったので、私はタープの下でタオルをかぶって寝ていたのですが、その姿をしっかり義弟に撮られていました。
後で見せてもらったら「変死体みたいだった」という義弟の言葉通りの姿でした…（笑）
海で泳いだりジェット乗ったりBBQしたりするのも楽しいですが、ただぼーっと浜辺で昼寝するのも気持ちがいいんですよね〜。（日焼け注意）
今度は変死体扱いされない寝方を心がけることにします（笑）
その翌日は実家に軟禁状態（姪っ子が熱を出しているのでどこにも行けない）の義弟を連れ出し、彼と３人で行きつけの居酒屋さんへ。
神戸は肉文化ですから、新潟の美味しい魚と日本酒を堪能してかなり喜んでくれました。
そして昨日。熱の下がった姪っ子を両親に預け、妹と義弟、彼と私の四人でランチへ。ランチといっても食べに行ったものは新潟名物「たれかつ丼」です。
何度も新潟に来ているものの新潟名物をあまり食べたことのない義弟と19才で新潟を出た妹のために私達が選んだ新潟名物です。
お盆中は帰省客のせいかいつも行列ができていたとんかつ太郎、私達も30分並んでさらに店内で15分待ちました。いつもならすぐ入れるのに。
14時にかつ丼を食べた彼らはなんと15時のおやつにラーメンを食べたそうです。
ここも私達のオススメのお店だったのですが、まさかあの後に食べるとは！
夕方になってもお腹がいっぱいと言っていましたがそりゃそうですよね。でもとってもおいしかったと喜んでくれました。
今までになく新潟名物に触れた１週間を過ごし、彼らは今日神戸へ帰ります。
私が一番楽しみにしていた姪っ子との時間はあまり取れませんでしたが、それはまた次回のお楽しみにしておくことにします。
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（でもよく見ると雲が秋の空っぽいですね…）
平日でしたがお盆休み中ということもあり、海にはたくさんの人が出ていました。
私達の他にも、彼の同級生の家族や職場の同僚、友人などが集まりました。
１才１ヶ月のコが海で遊ぶのを見てびっくり。足を入れるタイプの浮き輪を使って水に入ってました。うちの姪っ子も早く海遊びが出来るようにならないかな〜。
義弟が楽しみにしていたジェットスキー。
途中からはあえて振り落とされて喜んでました。
かなりスピードが出るので、そのスピード感も男性にはたまらないみたいですね。
日差しが強かったので、私はタープの下でタオルをかぶって寝ていたのですが、その姿をしっかり義弟に撮られていました。
後で見せてもらったら「変死体みたいだった」という義弟の言葉通りの姿でした…（笑）
海で泳いだりジェット乗ったりBBQしたりするのも楽しいですが、ただぼーっと浜辺で昼寝するのも気持ちがいいんですよね〜。（日焼け注意）
今度は変死体扱いされない寝方を心がけることにします（笑）
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神戸は肉文化ですから、新潟の美味しい魚と日本酒を堪能してかなり喜んでくれました。
そして昨日。熱の下がった姪っ子を両親に預け、妹と義弟、彼と私の四人でランチへ。ランチといっても食べに行ったものは新潟名物「たれかつ丼」です。
何度も新潟に来ているものの新潟名物をあまり食べたことのない義弟と19才で新潟を出た妹のために私達が選んだ新潟名物です。
お盆中は帰省客のせいかいつも行列ができていたとんかつ太郎、私達も30分並んでさらに店内で15分待ちました。いつもならすぐ入れるのに。
14時にかつ丼を食べた彼らはなんと15時のおやつにラーメンを食べたそうです。
ここも私達のオススメのお店だったのですが、まさかあの後に食べるとは！
夕方になってもお腹がいっぱいと言っていましたがそりゃそうですよね。でもとってもおいしかったと喜んでくれました。
今までになく新潟名物に触れた１週間を過ごし、彼らは今日神戸へ帰ります。
私が一番楽しみにしていた姪っ子との時間はあまり取れませんでしたが、それはまた次回のお楽しみにしておくことにします。
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お弁当はその日によって出来がかなり違います。
時間のない朝に思いつきで作るので、彩りやバランスなどは気分次第、いや調子次第（笑）。
この日は一応、赤・黄・緑・白・茶の５色が入ったお弁当ができました。
本当は茶じゃなくて黒を入れるといいそうですが、細かいことは気にしないのです。
メインのおかずは麻婆茄子（手前）。前日のばんごはんの残りです。
正確にいえばお弁当用に少し多めに作っておき、取り分けておきました。
紙（アルミ）のケースに入れてそれをお弁当箱に詰めたものを並べるとどうしても見た目がキレイにならないのでレタスを挟んでみました。彩りにプチトマトも添えて。
一番奥はささみときゅうりのマヨネーズ和え。
塩こしょうと酒をふってレンジで蒸したささみときゅうりのせんぎりをマヨネーズ、こしょう、ごまで和えたもの。これも思いつきでつくりましたが、なかなかいけました。このささみも前日の残りです。
時間のない朝、短時間で作れて、お弁当箱のスペースをある程度埋めてくれて、さらに彩りをよくしてくれる卵焼きはお弁当作りの味方です。私のつくるお弁当には８割がた卵焼きが入っています。
最後に残ったスペースにはゴーヤ、豚肉、もやしの炒め物を入れました。ごま油で炒めて、塩こしょう、しょうゆで味付けしました。ゴーヤの苦みがおいし〜い♪ゴーヤはビタミンがたっぷり含まれているそうですね。
お盆休みもこの週末で終わりですね。
みなさんはどちらかにおでかけしたり、お墓参りに行ったりしましたか？
私にはお盆休みはないので毎日いつも通り働いていますが、ここ数日は外を歩くとお休みモードの家族連れにたくさん会います。そういう姿を見て「世間はお盆なのね〜」と感じるのです。
かくいうわが家も神戸から妹家族が帰省しているので、昨日と一昨日は義弟と一緒に遊んだり飲みに行ったりしましたし、明日は姪っ子に会いに行く予定です。熱があるそうなのですが、明日は元気になっているといいな〜。
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この日は中華にしてみました。
というのも久しぶりに麻婆茄子が食べたくて。
献立を考えているうちに、こうなったら全部中華にしてみようと思ったんです。
ということで、メインは麻婆茄子。
この皮のパリッとしたところが好きなんだよね〜と彼。
うん、うん、確かにこのパリッとしたところがおいしいね。
ニラかほうれん草があれば一緒に炒めようと思いましたが、なかったのでねぎを散らしました。
やっぱり好きだな〜、麻婆♪
「何度でもつくりたくなる ほめられレシピ」からねぎと搾菜のスープ。
これも簡単でおいしいです！このレシピ本のお料理ってホントに簡単なのに美味しいんですよね。彼も気に入ってくれました。
塊の搾菜を買ってきてからしばらく放置していたのですが、ようやく使えました。
まだまだあるのでしばらくは搾菜が頻繁に登場するかもしれません。
←コチラから買えます。送料無料。何度でもつくりたくなるほめられレシピ
著者：馬場香織
出版社： 角川・エス・エス・コミュニケーションズ
ページ数： 81p
発行年月： 2008年12月
本体価格 1,143円 (税込 1,200 円)
中華風サラダ。
レタス、きゅうりのうすぎりを水につけてパリッとさせたら器に盛り、おぼろ豆腐（手でくずす）、ささみの酒蒸し（塩こしょうお酒をかけてレンジでチン）を散らして、中華ドレッシング（ごま油、黒酢、砂糖、塩、こしょう、しょうゆ）を全体にかけ、最後にごまをたっぷりかけてできあがり♪
ごまドレだと棒棒鶏っぽくて美味しそうだなと思いましたが、ねりごまが切れていたので中華ドレッシングにしました。なんとなく作りましたがこれも美味しく出来ました。
冷しトマト・ねぎからしのせ。
へたをとったトマトを４つに割ってお皿にもり、そのうえにねぎからしをたっぷり乗せました。
食べる時にトマトをくずしたらねぎからしがお皿から出てしまって慌てました（笑）。
中華料理って好きなのに、最近はあまり作ってませんでした。
ごはんにも合うし、ビールにも合うし、もっと中華に目を向けてみようと思います。
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