おりぶろぐ

新潟まつりは３日間ですが、なか日は市民みこしなどがあります。
この日は他に用事があって、ほとんど参加できませんでした。

最終日はみんなが楽しみにしている花火大会です。
ところがこの日は午前中から雨。しかも２時頃にはかなり強く降っていました。
雨の中海でBBQをしていた私達（30人くらいいました）は「さすがに今日の花火は中止だね」とのんびりしていました。
ところが、夕方から嘘のように雨がやみ、花火大会の頃には晴れたのです！
おそるべし、まつりパワー☆



１日中ジェットスキーをしていた彼はさすがに疲れてしまったようで、今年の花火は家から観ることにしました。
ベランダに簡易椅子とテーブルを出して、買ってきたおつまみとビールを用意して。
ビールを飲みながらのんびりと座ってみれるので、とっても楽でした。こういうのもいいな〜♪




花火会場からそう遠くないわが家では、会場の放送が聞こえます。
橋全体から花火が流れる「ナイアガラ」もビルの隙間から見えました。

夜空に咲く、大輪の花。
花火は華やかだけど、一瞬で散ってしまう潔さが、はかなくもあり、美しいのだと思います。

信濃川に咲く花火を見ていたら、結婚式のことを思い出しました。
これからも花火をみる度に思い出すのでしょうね。




各地で台風や地震の被害が出ていますね。
自然災害の度に、自然の前では人は無力だと思い知らされます。
新潟も今年は冷夏で夏らしい日はほとんどありません。これも環境変化に伴うものなのでしょうね。
そんな中、新潟まつりは大好きな夏を楽しめた楽しい３日間でした。
残り少ない夏、もう少し夏を楽しみたいな〜。




↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
クリックしていただくと励みになります。

民謡流しを堪能した私達は夜の街へ。
踊りの後はどのお店も混んでいるので、どこへ行こうかと迷いました。
たまには毛色の違うものが食べたいという私の提案でイタリアン居酒屋さんへ。



喉が乾いたのでシャンパンで乾杯。
お通し３種盛りもオシャレで美味しい♪



野菜のマリネ。
焼きなす、きのこ、ししとうがそれぞれ違う味付けでマリネされていました。
どれも美味しいです。少しずつというのが、私好みでよい☆



ツブ貝とムール貝の白ワイン蒸し。
貝がたっぷり入ったワイン蒸しはシャンパンによく合いました。
ツブ貝がけっこう食べごたえがあって、驚きました。
シャンパンを２杯ずつ飲んでお店を後にしました。






ん？お店出たんじゃなかったの？とお思いの方。
まつりの夜は長いのです。
イタリアン居酒屋を出た私達が向かったのは、本当の（？）居酒屋。
お店のおじちゃんとおばちゃんがいい人で、彼がおばちゃんに浴衣姿を見せたいというので行きました。どんだけおばちゃんLOVEなんでしょうね（笑）。



お通しはバイ貝煮。これも新潟の定番メニューです。



このお店の金曜日の目玉、レバ刺しです。
このレバ刺し、ものすごく新鮮で美味しいんですよ。
ただ量が多くてお腹いっぱいになっちゃうんですけどね〜。



そしてこのお店といえばラーメンがピカイチ☆
メニューも豊富だし、とにかくどれを頼んでも美味しいんです。
麻婆麺が大好きな私が一番美味しいと思うのがここの麻婆麺なんですよ。
この日はその麻婆麺ではなく彼のリクエストで担々麺。
濃厚なごまスープと肉味噌。そしてスープがめんがよくからんで美味しい♪♪♪


は〜、満腹、そして満足。
新潟まつり初日の夜はこうしてふけて行ったのでした。




↑ランキング参加してます。１日１回ポチポチッとワンクリックずつお願いします☆
クリックしていただくと励みになります。

この週末は３日間にわたり新潟まつりがありました。
地元のお祭りということで、私達もしっかり楽しみましたよ。


初日７日（金）は大民謡流し。
朝からかなりの雨が降っていて「今年は中止か？」と心配されましたが、夕方になって嘘のように雨がやみ、予定通り行われました。
私は学生の頃からずっと毎年踊り手として参加してきたので、太鼓の「ドンドン」と体に響く音や笛の音、そしてお囃子が聞こえて来ると体がうずうずしてきてしまうんです。３年前に転勤になったのをきっかけに踊り手として参加することはなくなってしまいましたが、今年は久しぶりに彼と観に行く約束をしていたので楽しみにしていました。

家に帰って支度をして、まず向かったのは近所のお鮨やさんです。
ここで１杯やって腹ごしらえをしてから民謡流しに向かうという作戦です。





ビールに枝豆、クジラ汁に海鮮太巻き。まさに夏の新潟の味☆
枝豆はようやく茶豆が出回るようになって、味のしっかりしたおいしい豆を食べられるようになりました。クジラ汁は私のつくったものよりずっと美味しくて（当たり前か）、思わずコツを聞いてしまいました。たまねぎと牛蒡を入れることだそうなので、私も次はこのレシピで作ってみようと思います。



さていよいよ会場へと向かいます。
ちなみに彼は浴衣を着込みました。
ネットで調べて見よう見まねで着せてみましたけど、これでいいのかな？



大通りに出ると、民謡流しが始まっていました。
職場単位で出ているところが多く、市内の大手企業はほとんど参加しているのだと思います。
民謡流しの踊りを観ながら、ゆっくり萬代橋の方へ向かいます。
うちわを仰ぎながらぶらぶら歩いて民謡流しを見る、これぞ日本の夏ですね〜♪



古くからの花街がある新潟古町。
古町芸妓と呼ばれる方々が踊っていたので写真を撮らせてもらいました。
踊っているところを撮らせてもらおうと「写真撮っていいですか？」と声をかけたら
踊りで顔が見えなくならないように止まってポーズをとってくださいました。
キレイですね〜☆


新潟市のシンボル、萬代橋です。
ここは民謡流しのメイン会場。この上で踊るのが踊り手にとっては憧れだったりするんですよ。
（といっても上手いからここで踊れるというわけではないのですが）



さすがおまつり、週末のせいか人出もなかなかのものでした。
踊り手として参加している人、私達のように見物している人、色々なところで知り合いに会いました。

おまつりってあの独特の雰囲気がたまらなく好きです☆
もう少し暑いとさらに夏っぽくていいのですが、今年は涼しかったので踊り手の方にとってはよかったと思います。１時間半踊ると汗びっしょりになりますからね〜。でもその後飲むビールが美味しいんですけどね。


まつりの夜はまだ続きますが、今日はここまで。
この続きはまた明日。




↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
クリックしていただくと励みになります。

とある日曜日のこと。
「今日のお昼はガッツリ食べたいね」
「久しぶりにドス・ビーバーに行こうか」
「わーい！ハンバーグ♪」


ドス・ビーバーは小さなお店で、メインのメニューはハンバーグとステーキだけ。
他にはタコスやチョリソなどのメキシコ料理のサイドメニューがあります。
ダンディなマスターが印象的なこのお店。少し前から久しぶりに行きたいね、と彼と話していたところだったのでランチに行ってきました。



メニューに「一口ビール」の文字を見つけてしまいました（笑）。
彼は車を運転しなければならなかったので私だけいただきました。えへ。
セットについてくるアミーゴサラダはコーンときゅうりのサラダです。
こういうお店に行くと必ずといっていいほど出てくるのでメキシコ料理の定番なんでしょうね。
パプリカ（香辛料のほう）が入っているのはわかるのですが、あとは何が入っているのか…。
彼がこのサラダが好きなので家でも作れるといいんですけどね〜。



ジュージューと音を立ててハンバーグが運ばれてきました。
私は200g、彼は300gをオーダー。
ちゃんと火が通っているけど、お肉はとってもやわらかい♪
これぞプロの技ですよね〜。たっぷりかかったデミグラスソースがたまりません！
お料理はシンプルながら長年お店を続けて来られているということは、やはりみんなから愛される味なのでしょうね。
久しぶりのドス・ビーバー、やっぱり美味しかったです♪




↑ランキング参加してます。１日１回ポチポチッとワンクリックずつお願いします☆
クリックしていただくと励みになります。

意識したわけではないのですが、この日はわが家にしては珍しく白っぽい食卓になりました。
ランチョンマットも薄めのベージュ、使ったお皿も白っぽいものが多かったというだけの話ですが＾＾；。



鶏挽肉、ねぎのみじんぎり、しょうが汁、酒、塩こしょう、卵、鶏ガラスープ、片栗粉を混ぜ合わせたものをいしづきを取ったしいたけのかさにのせて蒸したものです。椎茸がぷるぷるで美味しかった〜♪



母の作った野菜スープ。実家に寄ったら持たせてくれました。
鶏ガラがたっぷり入っているので、あっさりはしていません。
じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツなどが入っていますが、野菜の形が崩れてしまうほど煮込んであります。



厚揚げのたたき風。
揚げたての美味しい厚揚げが売っていたので。この厚揚げ、中はほとんどお豆腐の状態なんです。通常の厚揚げよりも歯ごたえがなくてプルプルしています。
それをお皿に並べて、ねぎ、みょうが、三つ葉、しょうがをたっぷり乗せてポン酢をかけていただきます。



副菜はじゃことかぶの葉の炒め物と


中華クラゲときゅうりの和え物。
どちらも定番の時々食べたくなる副菜です。


ようやく梅雨もあけた新潟市では明日から「新潟まつり」が開催されます。
いよいよ夏到来！という感じがしてきました。ワクワクしますね〜♪♪♪




↑ランキング参加してます。１日１回ポチポチッとワンクリックずつお願いします☆
クリックしていただくと励みになります。

この日は「ザ・和食」なおうちごはん。
なんだかカラフルで楽しそうな食卓になりました。



鶏の挽肉が余っていたので鶏つくねを作ってみました。
フライパンで作ったので、まんまるではなく扁平型に。
七味唐辛子と卵の黄身をつけていただきます。
なかなか美味しかったですが、思ってたより堅くなってしまいました。
おそらく原因は胸肉の挽肉だったから。
もも肉の挽肉を使えばもっとジューシーに仕上がるんでしょうね。




この日のもうひとつのメイン料理は鯛飯です。
鯛のガラが安かったので潮汁でも作ろうかな〜と思って買ってきたのですが、中をあけたら結構な量が入っていたので両方作ることにしました。
今までは鯛の頭だったり、切り身だったりを使って作っていたのですが、ガラで作るのは初めて。さすがにいつもよりは香りや味が弱かったけど、でも美味しくできました。やっぱり土鍋でたくごはんは美味しいです。



潮汁は塩味で、ねぎをたっぷり入れました。



副菜はゴーヤのサラダ。
たまねぎスライスとゴーヤのうすぎりを塩こしょうとマヨネーズで和えて、トマトを飾りました。Oisixのトマトだったので甘みが強くて、ゴーヤの苦みとトマトの甘みとたまねぎのさっぱり感がうまい具合にミックスされたサラダになりました。



長芋と昆布のポン酢和え。
お出汁を取った後の昆布の再利用です。
昆布はミネラルが豊富だからなるべく食べるようにしています。



その他きゅうりの辛子漬けを少し。
これ、ちょっぴりマイブームな辛子漬け。
市販の辛子漬けの素を使うのでとっても簡単なのですが、ビールのおともにもごはんにもあうんですよ。夏野菜のきゅうりがたくさん食べられるし、彼も気に入っているのでリピートしてます。




↑ランキング参加してます。１日１回ポチポチッとワンクリックずつお願いします☆
クリックしていただくと励みになります。

８月に入っても梅雨明けしないなんてことあるんですね。
ようやく昨日あたりから夏らしい日差しになってきましたが、
この週末までのお天気は曇りや雨ばかり。
それでも大好きな夏が待ち遠しくて、日曜日また海へ遊びに行くことにしました。
天気予報は曇りのち雨。しかも前日も雨が降っていたので中止の可能性大。
そこで決行は当日決めることとして、前日は早めに就寝しました。

朝４時半。どんより曇り空。まだわからない…。
朝６時。曇ってるけど雨ではない。行けるかな？よし、行っちゃえ！

そこから24時間営業のスーパーへ買い出しに行きました。
野菜を切って、枝豆ととうもろこしをゆでて、今回は一口サイズのおにぎりも作って。
（時間がなくて写真はありません。）



前回と違って青空は見えないものの、日差しが強すぎず過ごしやすいお天気でした。
波もなく、穏やかな海だったのでジェットには好条件。



今回は前回のメンバーに加えて、彼の中学時代の同級生とその家族、先月結婚式を挙げたばかりの後輩夫婦らが加わって、大所帯になりました。やっぱり大人数の方が楽しいですね☆



BBQも後輩夫婦がかなり手伝ってくれて助かりました。
小さな子供もたくさんいて、中にはこの日海デビューの子もいました。



お隣のグループの方が「火を貸してください」と穫れたてのさざえを持って来られました。
ガスがなくなってしまったとか。
テントも貸していただいていたので「どうぞ、どうぞ」とその場で網焼きに。
少しおすそ分けしてくださって、穫れたてさざえの浜焼きをいただくことができました。



くるくるくる〜っと上手にとりだして、みんなでかぶりつきました。
さすがさっきまで生きていただけあって新鮮！美味しい〜♪
びっくりするほど苦みがなく、味付けも一切なし、自然の海水の塩味だけで十分です。

１日外にいると疲れますね。
水はまだ冷たくて、海の中に入って遊ぶことはしませんでしたが、今度は暑くて暑くて海に入りたくなるくらいのお天気の日に行きたいです。




↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
クリックしていただくと励みになります。

レシピブログさんでモニター中のクラフトモッツァレラチーズを使って、お弁当のおかずを作りました。もちろん晩ごはんのおかずにもなるボリュームのある１品です。



このお弁当のメインのおかず、ささみの香りチーズ揚げです。
ささみに包丁で切れ目を入れ、中に塩胡椒をふり、大葉、モッツァレラチーズを入れ、さらに外側に塩胡椒をしっかりして、小麦粉、卵、パン粉をつけ、フライパンで焼き揚げしてできあがり♪

塩こしょうをしっかりするとソースなど必要ありません。
大葉の香りがアクセントになっておいしいおかずになりました〜。
もちろんアツアツの揚げたてをいただけば、とろ〜りとろけたチーズを楽しめますよ。



この日はごはんが鯛飯だったので、おかずも和風なものにしました。
これは小松菜とじゃこの卵とじ。
ごま油で小松菜とじゃこを炒めたら、少量の水、和風だし、酒、しょうゆで少し煮て、溶き卵でとじたらできあがり♪
小松菜のシャキシャキ感とたまごのやわらかさがいい〜☆
見た目はイマイチかもしれませんが、私はかなり気に入りました。これリピ決定です。



この黄色いのは菊のおひたしです。
新潟や山形では菊を食べる習慣があって、この黄色菊の他、紫色のかきのもと（山形では「もってのほか」と呼ぶそうです）があります。菊自体に味はないですが、おひたしにしたり、お味噌汁に入れたりしてよく食べます。


お弁当のおかずってマンネリになりがちで、悩ましい存在なのですが、モニターのおかげでまたひとつ新しい味をつくることができました。レシピブログさん、クラフトさん、どうもありがとうございました♪






↑ランキング参加してます。１日１回ポチポチッとワンクリックずつお願いします☆
クリックしていただくと励みになります。

３月にソウルへ行った時、大量に韓国食材を買ってきたのですが、
キムチ類は即冷凍庫、他のものはストッカーへ入ったっきりでした。
そろそろ食べないとね〜ということで、おうち韓国食堂を開店♪



カトラリーはもちろん、ソウルで買ったステンレス製のチョッカラ（はし）とスッカラ（スプーン）。
お通しはナムル２種類を用意しました。
左はわが家の定番もやしのナムル。これは豆板醤で辛みをつけて。
右はほうれん草のナムル。こちらはごま油、にんにく、お塩で。



続いてはケジャンです。
彼がケジャン好きなので、今回大量に買って小分けしたのですが、ようやく１袋目があきました。
さすがに本場のケジャンは美味しい！でも辛い！
生のかにって日本ではなかなか食べる機会がないですが、蟹の甘さと唐辛子の辛さのマッチングが絶妙でした。



そして私のイチオシ、海鮮チヂミ。
買ってきたチヂミ粉にたまねぎ、いか、えび、にんじん、にらなどを入れてごま油で焼いただけですが、外はカリッ、中はモチッとしてとにかく美味しい〜♪
タレはポン酢＋ごま油＋砂糖＋韓国唐辛子＋にらで。
焼いたときは量が多かった…と後悔したものの、あまりの美味しさにパクパク食べてしまいました。



続いてはチャプチェです。
チャプチェの袋をあけてみたら、韓国春雨の他に味付け用のソースやシーズニング、さらにはフリーズドライされた具まで入っていたので、生きくらげと牛肉を少し加えただけにしましたが、結果的に具が少なく彩りが悪くなってしまいました。にんじんとかほうれん草とかも加えればよかったです。
いわゆるインスタント製品なんでしょうね。
お手軽で便利だと思いますが、次回は味付けもソースを使わずに作ってみたいと思います。



スンドゥブチゲ。お豆腐のチゲ鍋のことです。
この石鍋もソウルで買ってきました。
こういうの買うから重量オーバーギリギリになってしまうんですよね。
スンドゥブはハワイのソゴンドンで食べて以来大好きなメニューです。
ネットでレシピを検索して、コチュジャンベースのスープにお豆腐、たまねぎ、豚バラ肉、ねぎを入れてグツグツ煮込みました。改良の余地ありですが、韓国唐辛子も使って本場の香りに近いものにはなったんじゃないかな。
スンドゥブは普通の食材を使って作れるので、またチャレンジしてみたいと思います。



ビールのおつまみに韓国のりも少し。
この韓国のりも大量に買ってきたのですが、あまり食べていませんでした。
ビールのおつまみであっという間に無くなるかな？と思いきや、ストッカーに入ったままその存在を忘れられていたようです。



チヂミ粉とインスタントのチャプチェ。
インスタントと知らずに買いましたが、お土産にはこちらの方がいいかもしれません。



コチュジャンと韓国唐辛子。
本場のものを使うとなんとなくテンションがあがります。


今の時代、ネットで何でも手に入りますが、やはり本場の食材を使って作るものは美味しいような気がします（冷麺もおいしかった）。新潟からとても近いので、例えば食材を買い出しにちょっとソウルへおでかけ、なんていうのも悪くないな〜と思いました。とはいえ、家にはまだまだ韓国食材が余っていますから買い出しは１年後くらいで十分かな。




↑ランキング参加してます。１日１回ポチポチッとワンクリックずつお願いします☆
クリックしていただくと励みになります。

少し前、ブログで仲良くさせていただいているreikoさんが新しいエプロンを買ったという記事を書かれていました。その記事を読んだ私は今持っているエプロンはどれも古くなっていることに気づき、新しいエプロンが欲しくなりました。

その後雑貨屋さんなどで探してみるものの気に入ったものに巡り会えず。
そんな中、先日別件で寄ったデパートでわりと気に入ったものを見つけたので２枚買ってきました。しかも運良くセール中☆


１枚目はコチラ。バックが暗くて見ずらくてすみません。
洋梨とりんごの描かれた紺色ベースのエプロンです。
丈が短めで背の低い私にぴったりサイズ。



どことなく北欧デザインっぽい？
最近北欧デザインが好きになってきたのでこういう柄を選んだもかもしれません。
エプロンは明るめの色の方が好きなんです。



もう１枚はコチラ。
スペードのような、葉っぱのような、りんごのような柄が描かれています。
こちらはブラウンンベースでちょっと落ち着いています。
どこかの喫茶店のママがつけていそうなエプロンじゃないですか？（なんだそれ）
コチラは丈がちょっと長めでした。


エプロンはすぐ汚れちゃうので、何枚持っていてもいいですよね。
せっかく新しいのを買ったので古くなったものは処分しなくっちゃ。
reikoさんもおっしゃってましたが、腰から下のカフェ風なエプロンはどうも上半身の汚れが気になって使えないです。見た目おしゃれなのはカフェ風エプロンだと思いますが、お料理の時は使う気になれません（というか１枚も持っていません）。




↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
クリックしていただくと励みになります。